Steigen wir etwas tiefer ein.
Verwendet man statt herkömmlichen Tonic WATERS oder Ginger-Beers – also fertig gesprudelte Limonaden – deren konzentrierte Essenz, eröffnet dies ziemlich einzigartige Möglichkeiten für völlig neue Drinks und neu interpretierte Klassiker. Hier möchten wir einige Beispiele zeigen. Mit Hilfe unserer Freunde – kreativen Barkeepern und Kunden – präsentieren wir hier die pHenomenal Signature Drinks.
Der Sylt Island Eistee
6 cl Ginger Ale
1,5 cl pHenomenal Ginger
1 Teebeutel Eilles “ruby hot & cold”
Ginger Ale auf Eiswürfel, pHenomenal Ginger dazu und den Teebeutel etwa 2-3 Minuten ziehen lassen. Nach Geschmack mit einer Scheibe Limette garnieren. Zum Sonnenuntergang wahlweise mit 2 cl GIN SUL verzieren.
Idee: Dominik Schleicher – Windrose, Sylt
pHenomenal Negroni
3 cl Gin
3 cl Roter Wermut
2 cl Campari
1 cl pHenomenal Tonic
Über Eiswürfel im Rührglas rühren und in ein gekühltes Cocktailglas oder einen Tumbler mit einem großen Eiswürfel abseihen. Nach Belieben mit Orangenzeste garnieren.
Idee: Savvy Bar, Hamburg
Der pHegu Club
Der pHegu Club ist eine Variation des klassischen “Pegu Club”.
6 cl Gin,
3 cl Cointreau,
1 cl Limettensaft,
1 Barlöffel Zuckersirup
1 Barlöffel pHenomenal Tonic
Im Shaker über Eiswürfeln schütteln und in ein gern formschönes, gekühltes Cocktailglas abseihen.
Dank an David Overall, Stevenage – UK
Old pHashioned Beton
Dieses ziemlich fabelhafte Getränk kombiniert zwei Klassiker: Den Old Fashioned und den Prager Klassiker BeTon. Angenehm alkoholisch, dabei überraschend harmonisch und mild, derweil die Tonic-, Kräuter- und Zitrusaromen munter Amok laufen.
5 cl Rye Whiskey (Rittenhouse 100)
2 cl Becherovka
1 cl Demerara sirup (2:1)
1 Barlöffel pHenomenal Tonic syrup
Zitronen-, Orangen-, und Grapefruitzesten im Rührglas
Über Eiswürfel im Rührglas rühren und in einen Tumbler mit einem großen Eiswürfel abseihen.
Sollten Sie BeTon noch nicht kennen... Es handelt sich dabei um Prags Antwort auf den G&T – Becherovka Original und Tonic.
6 cl Becherovka
3 cl pHenomenal Tonic syrup
15 cl Soda oder Klassik-Mineralwasser.
Auf Eiswürfeln servieren und mit einem Gurkenscheibchen tarnen.
Der pHesper Martini
Der pHesper Martini ist eine Variation eines unsterblichen Klassikers. Der erste Martini den James Bond in Casino Royal bestellte.
6 cl Gordon’s Gin
2 cl Vodka
2 cl Lillet blanc
1 Barlöffel pHenomenal TONIC
Zitronenzeste als Garnitur
Dank an David Overall, Stevenage – UK
Pink Port Tonic
Der Pink Port Tonic ist eine fruchtig leichte Variation des klassischen G&T Themas.
10 cl Soda oder Klassik-Mineralwasser
2-4cl gekühlter Weisser Portwein
2 cl pHenomenal Tonic
eine hübsche Scheibe Pink Grapefruit
3 Blätter frische Minze
Auf Eiswürfeln servieren und wenn gewünscht und vorhanden noch mit einer Grapefruitzeste dekorieren.
Danke Viv für den schönen Fund.
Haben Sie einen interessanten Drink mit pHenomenal Tonic erfunden?
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